Как выбрать идеальную электрическую духовку: 5 советов от эксперта

Как выбрать идеальную электрическую духовку: 5 советов от эксперта

Как выбрать идеальную электро-духовку

Продолжая серию статей о кухонной технике, сегодня мы расскажем, как выбрать хорошую встраиваемую электрическую духовку из сотен наименований в магазинах и не разочароваться в покупке.

Мнения экспертов, реальные обзоры, анализ и сравнение характеристик – все это проанализировано нашим экспертом. Не переключайтесь.

Что значит зависимые и независимые?

Первая – это электрические духовки, связанные с варочной поверхностью, а вторая – это полностью встроенная духовка.

Давайте посмотрим на особенности и недостатки каждого из этих типов.

ЗависимыйНезависимый
Они дешевле (по схеме 1 + 1).Так как плиту придется покупать отдельно, общая стоимость будет выше.
Органы управления расположены на варочной панели.Органы управления находятся на духовке.
При выходе из строя одного компонента существует риск выхода из строя всей конструкции.Даже если духовка выйдет из строя, плита все равно будет работать. И наоборот.
Фиксированные размеры.Есть возможность постройки любой высоты.

Как видите, у обоих типов есть свои плюсы и минусы. Выбор, который каждый должен сделать индивидуально:

    Подумайте, что вы готовите и как часто; Конфигурация кухни также играет немаловажную роль.

Хорошо, следующее, с чем нужно определиться, – это размер духовки.

Габариты

Не думайте, что выбрать по размеру легко. Оцените размер комнаты: на маленькой кухне каждые 10-15 сантиметров могут иметь значение.

Несмотря на кажущееся разнообразие, большинство электрических духовок производятся по единому стандарту.

Есть три распространенных размера:

    Полноразмерные, высотой 55-60 см и глубиной 50-55 см. При такой же ширине она может варьироваться от 60 до 90 см. Компактный – рост 40-45 сантиметров, рост 40-55. Глубина тоже 50-55 см. Узкая духовка эквивалентна полноразмерной духовке по высоте и глубине (60 см и 55 см соответственно). Однако по ширине он намного меньше – 45 см.

Что касается объема, то единых стандартов нет:

    первый тип имеет объем от 55 до 68 литров; второй – от 45 до 55 лет; последний – от 37 до 45 литров.

Сэкономив на габаритах духовки, вы получите дополнительное место для другой кухонной техники.

Также продумайте, какая духовка вам нужна. Баранья ножка не поместится в узкий шкаф, но если у вас нет таких амбициозных планов, возможно, не стоит занимать место.

Режимы работы

В продаже есть модели, предлагающие более 30 видов режимов. Но ответьте себе честно – сколько режимов вам нужно?

Чтобы определиться с выбором, вам нужно основывать его на своих кулинарных навыках и потребностях.

Мы расскажем о наиболее важных из них (в порядке от наиболее важных к наименее важным).

Двигаемся дальше: что еще могут сделать современные электрические духовки?

Дополнительные комплектующие

Многие современные духовые шкафы укомплектованы производителями дополнительными деталями – для чего они нужны и нужны ли они вообще?

Как видите, среди множества вариантов он однозначно пригодится, и он – на любителя.

Мы рекомендуем вам выбирать то, что вам действительно нужно, и не платить за то, что бесполезно.

Иначе будет как в одном из наших обзоров – купила встраиваемую электрическую плиту из-за зонда, которым… три года не пользовалась!

Система самоочистки

О том, как очистить духовку от жира, нужно заранее подумать. Именно поэтому производители кухонной техники часто выдвигают на первый план такой вариант – самоочищающийся духовой шкаф.

Есть 4 вида чистки и давайте попробуем разобраться, как это работает в реальной жизни, а не в рекламе.

Для начала нужно смириться с тем, что работать руками все равно придется.

Волшебной палочки нам никто не предложит – жир и грязь бесследно не улетучатся. В остальном у каждой системы есть свои нюансы:

Резюме: Как видите, по всем четырем типам самоочистки духовки декларации производителей отличаются от действительности.

Однако специалисты советуют выбирать духовки с системой гидролизной очистки – у нее меньше всего недостатков и, если вы не запекаете мясо в промышленных масштабах каждый день, ее мощности вполне хватит для домашнего использования.

Мы уже договорились. А как насчет безопасности эксплуатации печки? Есть ли какие-либо варианты или советы, чтобы гарантировать это?

Безопасность

Помните, что работа с электрической духовкой – это зона повышенного риска. Даже если нет открытого огня, есть вероятность ожогов и травм.

Специалисты советуют обратить внимание на устройства со следующими опциями:

1. Количество дверных стекол. Двери, в которых только одна дверь, быстро нагреваются. Это увеличивает вероятность ожогов. 2. У тебя есть дети? Ищите модели с дверными замками. Благодаря этому малыши не поранятся – они не смогут открыть духовку, когда она включена. 3. В режиме тангенциального охлаждения горячий воздух отводится от стен и дверей с помощью потока холодного воздуха. Это предотвратит нагрев окружающей мебели и другой техники. Кроме того, он предотвращает образование конденсата внутри, что упрощает контроль за состоянием продуктов. 4. Выбирайте энергосберегающие модели (класс A +), которые используют минимальную нагрузку на сеть. Особенно это актуально для домов со старой электроустановкой. Дополнительно обратите внимание на вилку – она ​​должна быть трехфазной и иметь заземляющий контакт. 5. Некоторые удивятся, но одним из ключевых моментов безопасности является правильная мебель. Если печь встроена в комплект из термостойкого пластика или ДСП, мебель будет постепенно деформироваться. Также возможен пожар. 6. Правильное расположение. Под духовку необходимо поставить вентиляционное окно. Его размеры зависят от габаритов устройства и указаны в рекомендациях производителя. 7. Профессиональная установка и подключение. В большинстве случаев эту услугу предоставляют магазины или фирменные центры, где приобретается духовка. Иногда можно, но не нужно за это платить. Если у вас нет опыта подключения таких устройств, лучше доверить это профессионалам.

Читайте также:  Дизайн гостиной 2021: 35 модных идей для современных и стильных интерьеров

Следуя этим не самым сложным советам, вы можете быть уверены в безопасной эксплуатации этого устройства.

На что еще стоит обратить внимание

Казалось бы, все основные функции мы уже рассмотрели. Однако есть нюансы, которые нельзя отнести к тому или иному моменту. И все же они играют важную роль.

1. Не покупайте бывшие в употреблении духовки. Никогда не знаешь, в каких условиях они работали. 2. Если магазин отказывается предоставить гарантию, развернитесь и уйдите. Дело не только в том, что вы рискуете большими деньгами на ремонт. Чаще всего это признак некачественного товара или контрафактной продукции. 3. Вы также должны покупать в проверенных магазинах. Они дорожат своей репутацией, и возврат или замена товара не превратится в долгий и стрессовый процесс. 4. Вы не знаете, какой тип духовки выбрать? Выбирайте известных производителей, которые давно присутствуют на рынке, имеют широкий ассортимент и разветвленную сеть сервисных центров (такие же, как Samsung, Bosch, Gorenje). Не покупайте болванку в чехле за 2000 руб. 5. Несмотря на то, что главным критерием является выбор качества, не стоит забывать и о внешнем виде. Подумайте, насколько духовой шкаф будет гармонировать с интерьером. Теперь вы можете найти разные цвета и стили оформления фасадов.

Надеемся, эти советы помогут вам принять правильное решение. К тому же мы завершаем рейтинг самых крутых бытовых электропечей – не пропустите!

Как выбрать духовой шкаф за 9 шагов

Электрические духовки составляют примерно 90% всех моделей духовок, представленных на рынке. Ими комплектуются даже газовые плиты, так как на это есть как минимум 3 важные причины:

    Во-первых, в электрической духовке можно нагревать снизу и сверху, поэтому можно не бояться, что тесто с одной стороны пригорит, а с другой недоварится. Во-вторых, электрическая модель наделена очень полезной функцией конвекции, которая позволяет равномерно распределять горячий воздух, выпекать одновременно несколько блюд на разных уровнях и получить восхитительную золотистую корочку. В случае с газовой горелкой это будет невозможно из-за опасности потухания пламени (хотя есть газовые плиты с вентилятором). И, наконец, третий аргумент в пользу электрической духовки: ни огня, ни газа – нет проблем.

Наш гид поможет вам выбрать идеальный духовой шкаф с точки зрения функциональности, дизайна и цены.

Если вы ищете газовую плиту, это то место, куда можно пойти.

Гид по выбору из 9 шагов

Шаг 1. Решаем, какой духовой шкаф нам нужен – зависимый или независимый?

Встроенная духовка может зависеть от плиты, а может и не зависеть.

    Отдельностоящая духовка устанавливается прямо под варочной панелью и подключается к ней с помощью кабеля. Панель управления обычная и находится на духовом шкафу.

Автономная электрическая духовка и плита

По сути, такой набор – это та же старая добрая печка, только встроенная. Он известен и удобен в использовании, а стоит немного дешевле пары автономных устройств. Однако есть несколько нюансов при выборе зависимой модели.

    Важно, чтобы взаимозависимые духовой шкаф и плита были совместимы друг с другом. Обратите внимание, принадлежность к одному производителю не гарантирует совместимость устройств (это поможет свериться со специальной таблицей производителя). Возможен зависимый комплект газовой столешницы и электрического днища, но таких моделей немного. Можно выбирать технику из разного ценового диапазона, но желательно, чтобы духовка была более «продвинутой», чем варочная поверхность.

Самостоятельная плита хороша тем, что ее можно разместить где угодно. Чаще всего его встраивают в нишу вместе с СВЧ и холодильником на удобной высоте – на уровне глаз.

Встраивать в колонну устройство очень удобно – не нужно приседать, чтобы посмотреть, готов ли торт.

А независимость духовки позволяет выбрать любое количество конфорок, например две, три или пять. В зависимом комплекте нагревательная плита обычно имеет строго четыре конфорки.

Автономная электрическая духовка совмещенная с газовой варочной панелью с двумя конфорками

Шаг 2. Определяемся с габаритами и вместимостью

Стандартные размеры духового шкафа – 60x60x56 см (внешние размеры). В такой духовке можно приготовить большое блюдо на 5-6 порций – столько, сколько нужно на средней кухне и на семью из 3-5 человек. Однако в некоторых случаях духовка должна иметь нестандартную ширину и / или высоту (глубина у всех моделей примерно одинакова – 60 см (+ -5 см)).

    Узкая духовка шириной 45 см подходит для На маленькой кухне Для семьи из двух-трех человек.

Узкая духовка на маленькой кухне

    Большая духовка шириной 90 см идеально подходит для просторные кухни , семьи из 5-7 человек и любители кулинарии. Низкие модели высотой 38-55 см обычно имеют функцию микроволновой печи и пригодятся, когда вам не хватает места. Духовка высотой 90 см обычно бывает двойной, с одной полноразмерной камерой и одной поменьше. Этот вариант подходит для больших семей и приглашенных поваров.

Вместо того, чтобы следовать указанным производителем «объемам использования», возьмите в магазин самую большую форму для выпечки, чтобы убедиться, что размер духовки вам подходит.

Шаг 3. Решаем, нужна ли функция конвекции

Конвекционную функцию в электрических духовках выполняет вентилятор, встроенный в заднюю часть камеры. Циркуляция горячего воздуха помогает быстрее готовить блюда, равномерно выпекать пироги, создавать вкусную корочку или готовить несколько блюд одновременно на разных противнях. Некоторые модели могут даже размораживать замороженные продукты в режиме конвекции.

Читайте также:  Самодельные деревянные окна: советы специалистов

С другой стороны, эта функция не всегда нужна всем. Некоторые продукты, например, выпечка на дрожжевом тесте, нежирное мясо и курица в режиме конвекции, могут оказаться сухими. Если вы редко готовите на гриле и часто печете хлеб, булочки и пирожные, можно сэкономить на вентиляторе.

    Однако если вы любите жарить на гриле, часто печете пирожные и песочное печенье, запекаете мясо, рыбу или курицу в рукаве, то функция конвекции в вашей духовке будет кстати.

Шаг 4. Что насчет функции самоочищения?

Самоочищающаяся духовка звучит великолепно, но будьте осторожны – реальность немного отличается от того, что вы могли ожидать. Существует три основных типа самоочищающихся систем: пиролитические, каталитические и паровые (гидролизные).

    Если пользоваться духовкой реже одного раза в неделю, подойдет модель с системой самоочистки паром. Если печь печь хотя бы раз в неделю, лучше выбрать духовку с каталитической системой самоочистки. Людям, которые активно готовят, стоит выбрать духовой шкаф с функцией самоочистки и пиролиза.

Теперь поговорим о перечисленных системах подробнее.

Пиролитическая самоочистка (цена — от 30 т. р.)

В режиме пиролитической очистки духовой шкаф нагревается до 500 ° C, заменяя даже самые стойкие загрязнения (например, жир, пригоревший сахарный сироп или молоко) даже в самых труднодоступных местах на… золу, которую нужно только стереть.

Правда, перед запуском режима пиролиза нужно снять с камеры все полочки и боковые поручни и очистить их самостоятельно. Стеклянные двери также требуют ручной очистки.

    В целях безопасности дверца автоматически блокируется во время пиролитической очистки и открывается только тогда, когда температура в камере опускается ниже 280 ° C. Пока духовка очищается, на кухне становится теплее, чем обычно, и становится еще жарче, дверца прибора может достигать 70 градусов, а воздух может наполняться неприятным запахом. По этим причинам при уборке рекомендуется включить вытяжку и открыть окна. И, конечно, убрать детей с кухни. Примерно раз в месяц проводите тщательную чистку духовки. Весь процесс обычно занимает от 1,5 до 2,5 часов.
Каталитическая самоочистка (цена от 20 т. р.)

Боковые стенки духовок с каталитической самоочисткой покрыты специальной эмалью, которая впитывает и разрушает жировые отложения непосредственно во время запекания при температуре 140 градусов.

К недостаткам каталитической системы самоочистки можно отнести следующие:

    Так как эмалированы только стенки и верх камеры, дно и дверца испачкаются, как в обычной духовке, и потребуют ручной очистки. Эмаль портится при контакте с молоком и кислотой. Покрытие рассчитано на 4-5 лет, а затем изнашивается и требует замены. Не всегда крупные жирные пятна удаляются за один цикл.

    В современных моделях духовых шкафов в качестве очищающего слоя используется не каталитическая эмаль, а керамическое покрытие EcoClean. Его главное преимущество – неограниченный срок службы. Если поверхность не совсем чистая, ее можно очистить, нагревая пустую духовку в течение часа с помощью функции конвекции.

Паровая самоочистка ((гидролиз), цена от 15 т. р.)

В некоторых духовках используется метод очистки паром для удаления пятен жира, нагара и грязи. Чтобы очистить духовку, просто наполните противень водой и запустите автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70-90 ° C. В конце цикла все, что вам нужно сделать, это протереть духовку смоченной тканью. в мыльном растворе. Правда, для удаления стойких пятен может потребоваться более сильный очиститель.

Шаг 5. Разбираемся в дополнительных функциях и программах

Даже самая простая духовка с базовым набором функций и конвекцией решит практически любую «поджигающую» задачу – приготовить пиццу, суфле или индейку. Но если в духовке есть дополнительные функции, то можно не только печь и запекать, но и тушить, поджаривать, варить, размораживать, разогревать, собирать тесто, сушить и многое другое. Давайте подробнее рассмотрим дополнительные функции.

    Режим пиццы (конвекция + пониженный нагрев при высокой температуре)

Как следует из названия, этот режим идеально подходит для выпечки пиццы и других блюд, где основа должна быть полностью пропечена. Например, для всех открытых пирогов, фокаччи и хлеба.

    Конвекционный гриль (гриль + конвекция)

В этом режиме используются решетка и вентилятор. Он идеально подходит для приготовления больших кусков мяса, курицы, куриных голеней, колбас и других продуктов, требующих длительного приготовления. Этот режим также идеально подходит для запекания овощей, подрумянивания пасты, лазаньи, картофеля фри и т. Д.

    Только гриль

Этот режим идеально подходит для приготовления небольших нежных кусков мяса на верхней полке духовки (если в рецепте / инструкциях производителя не указано иное).

    Быстрый нагрев

Эта функция позволяет духовке нагреваться быстрее, чем обычно. Этот режим также идеально подходит для приготовления замороженных и фасованных продуктов. Достаньте их из морозильной камеры и положите прямо в духовку.

    Разморозка

Размораживание продуктов происходит только за счет циркуляции воздуха, без предварительного нагрева духовки. Этот режим также можно использовать для разрыхления дрожжевого теста, сухих фруктов, овощей и зелени.

Некоторые модели духовок имеют набор автоматических программ для размораживания различных продуктов.

    Поддержание температуры

В этом режиме приготовленные блюда поддерживаются в тепле при температуре 60-85 ° C.

    Тушение (тушение, приготовление на пару)

Блюда готовятся в условиях, максимально приближенных к традиционной духовке – при невысокой температуре 70-120 ° C с верхним и нижним нагревом, чаще всего на нижней полке. Еда (особенно мясо и рыба) более здоровая, без лишнего жира и нездорового подрумянивания, а также вкуснее.

Автоматический режим приготовления идеально подходит для приготовления домашнего йогурта и дрожжевого теста.

    Программы автоматического приготовления

Многофункциональные духовые шкафы имеют не только базовый набор режимов, но и вспомогательные программы, которые автоматически готовят блюда в соответствии с настройками температуры, времени приготовления и т. Д., Установленными производителем или пользователем. Достаточно ввести вес и вид продукта (например, мясо), рецепт (например, ростбиф) и поставить товар на полку.

    СВЧ
Читайте также:  235 фото крутого дизайна потолка из гипсокартона

Некоторые печи оснащены генератором высокочастотного поля (магнетроном), что означает, что они могут работать как микроволновая печь. Эту добавку можно использовать вместе с нагревательными элементами духовки, чтобы приготовить блюдо очень быстро или самостоятельно, например, чтобы просто разогреть блюдо.

Пароварка оснащена резервуаром для воды и встроенным парогенератором. Последний может работать как автономно, так и в сочетании с любым видом нагрева, что значительно расширяет кулинарные возможности духовки и зачастую сокращает процесс приготовления. Ведь горячий пар быстрее и равномернее воздействует на пищу внутри. Среди любителей готовить диетические блюда функция пропаривания будет пользоваться большим спросом.

Шаг 6. Дополнительные приспособления

Некоторые духовые шкафы оснащены не только решеткой и противнями, но также вертелом и / или датчиком температуры.

Зонд пригодится тем, кто часто готовит мясо или птицу крупными кусками. Вы можете использовать его, чтобы отслеживать внутреннюю температуру и степень готовности еды, а также фиксировать точный момент, когда она становится максимально сочной и нежной. Некоторые датчики температуры автоматически отключают устройство при достижении желаемой температуры, а другие только издают звуковой сигнал.

При желании зонд можно купить отдельно – он не будет крепиться к духовке, а будет измерять и отображать температуру продукта.

На вертеле можно приготовить мясо, не переворачивая его и не удаляя лишний жир. Когда вертел поворачивается, жир будет стекать, и еда станет коричневой со всех сторон.

    В идеале вертел должен быть установлен по диагонали через камеру, чтобы вместить больше еды. Однако вертел не является обязательным, так как мясо можно готовить и жарить на гриле.

Хорошо, если духовка будет иметь телескопические направляющие. Дело в том, что они, в отличие от традиционных прорезей или металлических ручек, позволяют проверить степень готовности блюда без риска обжечь руки или лицо. Все, что вам нужно сделать, это осторожно потянуть край лотка из камеры приготовления. Телескопические направляющие также могут быть использованы после охлаждения блюда, благодаря которому лоток не занимает пространства на кухонном счетчике.

Телескопические рельсы имеют только два недостатка:

Они немного сложнее очистить, чем традиционные ручки. Даже в печении Pieroliza руководства должны быть убраны и откручены вручную. Телескопические рельсы увеличивают стоимость печи на 1-2 тысячи рублей.

Шаг 7. Выбираем цвет и дизайн

Выбирая электрическую печь, следуйте по цвету и стилю кухонного набора, а также цвет и стиль других устройств, таких как соседний капюшон, микроволновая печь или нагревательная пластина.

Серебряная печь с соответствующими окраски карниза

Черная духовка, подходящая цвет устройства

Желательно, чтобы печь не слишком блестящая, иначе вам нужно потрите отпечатки пальцев каждый сейчас. Печи в темных тонах также идеальны для использования на кухне, потому что они имеют тенденцию привлекать пыль, жир и грязные пятна.

Шаблоны бытовой техники могут быть разделены на две категории – ретро и современный стиль. Ретро-печи могут иметь латунь, «кованые» или «коричневые» фитинги, механический контроль, округлые окна, яркий оттенок тела и дверь.

Если интерьер вашей кухни украшен традиционно, эта модель будет соответствовать идеально. К счастью, «Ретро-оуэны» производятся практически всеми производителями.

Современные духовки часто серебряные, белые или черные. Их дизайн очень лаконично – простые линии, несложные дополнения, часто блестящие поверхности.

Шаг 8. Обращаем внимание на важные мелочи

Дверь духовки должна легко открывать и надежно блокировать в каждой позиции (без необходимости полностью открывать или закрывать их). Стекло в двери должно быть прозрачным, чтобы вы могли четко видеть содержание духовки.

Количество окон в дверном окне может быть от 1 до 4. Чем больше стекла, тем меньше тепло попадает в дверь, а меньший риск ожогов.

Тангенциальное охлаждение камеры

В случае электрической печи для установки необходимый вариант должен надувать холодным воздухом. Благодаря этому кадру и прилегающим устройствам (например, холодильником, который не терпит тепло) не поврежден.

Детская защита

Если в вашем доме маленькие дети живут в вашем доме, убедитесь, что выбирается печь, имеет функцию блокировки кнопок и двери.

Освещение камеры доступно в каждой электрической духовке, но на некоторых моделях сгорелые луковицы не легко обмениваются без специалиста.

Шаг 9. Изучаем цены и рейтинги производителей

Традиционно электрические печи могут быть разделены на три ценовых категория.

    Первая категория включает в себя «Рабочие волы», стоимостью до 20 000 рублей – это надежные модели с базовым набором функций: верхняя и нижняя нагрева, конвекция, гриль, таймер, камера подсветки. Недорогие духовки производится известными производителями Bosch, Hans, Ariston, Samsung и другие. К средней ценовой категории вы можете назначить печи, стоимостью до 40 000 рублей. Такие модели имеют основные параметры, набор, гриль, автопрограммы, функция самоочистки. Gorenje, Kuppersberg, Delonghi, Kaiser. Печи Ekstraklasa могут стоить от 40 до 300 000 рублей. Такие блоки одарены максимальными функциями или сводчатой ​​камерой, а также хорошей отделой и дизайном. Дорогие устройства производятся следующими брендами: ILVE (Италия), Miele (Германия), Смег (Италия), де Диррих (Франция) и, конечно же, La Cornue (Франция).

Оцените статью
Добавить комментарий